Categoría: Buena Mesa

ARROZ A LA MILANESA

Primero pon a cocinar un caldo a tu gusto, ya de pescado, ya de carne de vacuno, ya de pollo, ya de verduras bien verdes para lograr color. Y déjale al aguaite.Toma una cebolla mediana, pícala a la pluma y ponle a freír en...

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CROQUETAS DE PESCADO

He aquí una recomendación para usar los restos de pescado, esta es una receta sencilla y muy económica acorde con los tiempos que vivimos.Pone a cocer un puñado de arroz en leche condimentada con un pichintun de sal. Cuando el...

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MENUDENCIAS (TREPICE)

INGREDIENTES1/4  Kilo de jamón 1/4 Kilo de tocino1 Trinco de apio picado chiquitito.1 Cebolla bien picadita (finita)2 Dientes de ajo bien, pero bien molidos1 Guatita de cordero sancochadita con las patitas y todas sus tripitas.1...

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