Para 4 raciones
INGREDIENATES
4 tomates, córtalos en rodajas
500 gramos de queso fresco o quesillo
córtalo en rebanadas al diámetro del tomate
ARMADO DEL ASUNTO
1.- Arma la entrada montando las rodajas
de tomate y quesillo intercaladas.
2.- Sazona con sal y pimienta (a tu gusto).
3.- Deja al agüaite.
INGREDIENTES DE LA SALSA DE ALBAHACA
U OTRA SALASA QUE TE APETEZCA
Una taza de hojas de albahaca, bien picadita.
1/2 taza de aceite de oliva (Chileno).
Una cucharadita de agua (ojalá mineral para que no
tenga gusto a cloro)
Sal y pimienta (a tu gusto).
PREPARACIÓN DE LA SALSA
1.- Procesa todo los ingredientes de la salsa
en una licuadora. Y dale manija, hasta que tengas
una pastita suave.
2.- rocía con la salsita los tomates con quesito
Que tienes al agüaite.
3.- Revisa la sazón.
4.- Decórale con hojitas de albahaca.
5.- Y conviértete en Rey o Reina frente a tus invitados.

El Fortn del Estrecho